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中環のChifaでペルー料理×飲茶のフュージョン料理を楽しもう♪

香港にきてぜひ試して頂きたいのがフュージョン料理。狭い土地に多国籍文化が入り乱れる香港。異文化が混じり合い昇華したお料理から、新しい驚きを享受できるはずです。香港の力強いパワーはまさにそういった多国 […]

香港といえば100万ドルの夜景、というほどヴィクトリアピークは存在感が強い名所ですね。香港島から九龍半島の地平線まで見渡せば、香港の絶景すべてを掌中にした気分に浸れそうです。そんな香港のランドマークに […]

ヴィクトリアハーバーの夜景でひと際目立つ中国銀行やHSBC等の、高層銀行ビルが並ぶ中環のデ・ヴ・ロード。そこに肩を並べるスタンダードチャータード銀行の地下に、ドラマチックな空間を広げるレストランがあり […]

美食の国、香港。中国エリアで一番シェフの給料が良いという理由から、敏腕シェフが自ずと香港に集まって来るのですね。さて香港といえばもちろん広東料理なのですが、旅行中ずっと同じものを食べるのも飽きてしま […]