海景軒で最高峰の広東料理ディナー

海景軒で最高峰の広東料理ディナー

前回の旅行で大敗北した海景軒。前日に予約しようとしたけどもう既に満席だったのでした。
今回は一週間前から香港の友人にお願いし、19時というゴールデンタイムの予約をゲット。
広東料理の真髄を堪能しようではないか!

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海景軒に来る際は予約していても油断ならない

ただ注意して頂きたいのは、このレストランが入っているのはインターコンチネンタルグランドスタンフォードであってインターコンチネンタルではないこと。
ロケーションは尖東であって、尖沙咀は尖沙咀でもただの尖沙咀ではありません。
かいつまんで言うと、尖沙咀から死ぬほど遠いんです。ええ、盛りまくりですが。
しかし九龍公園でインドネシア人と踊りまくって疲れ果てていた私。
予約より10分遅れたら自動キャンセルとか鬼のようなことを言われたけど果たして間に合うのか・・・!?(5分だったかも?)

ICグランドスタンフォードエントランス
20分くらいに九龍公園を出発(びびりまくりだな)して、
45分にホテルに到着。おそらく尖沙咀駅からだと30分はみておいたほうがいいかもしれません。

海景軒レポートいきます

海景軒エントランス
ホテルについてから地下に続く階段を下りていく。
お店の前はこんなかんじ!看板がないのって珍しいですよね。

海景軒内装
お店の中は結構人が入ってにぎわっていました。

メニューは写真がなく、さっぱり読めませんでした。なので注文は香港の友人にお任せしちゃいました。
すると友人は、香港の食べログ的存在である「OpenRice」の写真一覧を開き、指さし注文しだした。
なるほどその手があったか!!!かしこい!!!
これは日本人が香港のレストランで注文する際に非常に役立つ技ではないでしょうか。
こんなメニュー見たって、何が何だか想像つかないですよね。
海景軒メニュー

それとですね、
OpenRiceには載ってるけど、メニューにはいくら探してもないお料理が結構ありました。
ぜひこのブログ使って指さし注文してくださいね!!笑

お料理お写真いきます

海老トースト
海老トースト(6個)・・・258HK$
トーストの上に海老をのせ、フライしたもの。
辛いソースもしくは塩をかけて頂きます。
egg-white-veget
なんだかよくわからないもの(EGG WHITE VEGIET)・・・88HK$
よく覚えてないけど卵豆腐みたいだった気がします。
一か月前に行ったレストランのレポートをするとこんなふうになるから困りものです。
チャーシュー入り梨の煮込み
チャーシュー入り梨の煮込み・・・118HK$
梨の中にチャーシューを入れて、煮込んだもの。
この見た目のインパクトと凝った一皿、頼んでみる価値あると思います。
ただチャーシューはすごく美味しいんだけど、主張しすぎて梨の味が薄れているのは否めません。
油っこかったから、もしかしたら梨がそれを中和させて完成する一品なのかもしれませんが。

牛肉のXO醤炒め
牛肉のXO醤炒め・・・338HK$
香港に来て初めてXO醤を知り、感動した私。
XO醤を使った料理はあるか確認したとこを、好きな食材で作ってくれるとのこと。
それならXO醤を纏った柔らかい牛肉が食べたい・・・!流石高級店です、そんな私の願いを叶えてくれました。
ただ蓋を開けてみると結構な値段でしたが笑
牛肉の焼き加減はミディアムでとってもジューシーでした。にんにくが効いててとっても美味しい。
もち米フライとコロッケ
もち米フライとコロッケ(2個)・・・188HK$
とてもスタイリッシュで芸術作品のような一皿。
2011年料理賞金賞。
もち米とチキンのフライの上にタロイモのコロッケがのっています。
このタロイモ、中にはあんこが入っています。そしてたぶん回りのソースもあんこかな。
お味はさすがミシュラン一つ星レストランの渾身の一皿というかんじです。
揚げ物に甘いあんこがすごくマッチしていて絶妙でした。

気になる中身は・・・・
これ切ろうとした瞬間に何やら仰々しいことが始まりました。

隣のテーブルが北京ダックをオーダーしたようです。その場で切ってくれるんですね・・・


と、目線をこちらに戻して。
ほら、がっつりあんこ入ってる!!


・・・・て思ったら、ウェイターがダックの首を掴んで作業しだしたのでもう釘づけ。

うわあああああすごい。笑

私たちもオーダーしたかったのですが、さすがにもうお腹いっぱいなのでデザートで〆ることに。

クリスピーミルクロール
クリスピーミルクロール(3個)・・・60HK$
トーストでミルククリームを巻き込み、フライした一品。
地味だけどおすすめです。

気になるお会計は、お茶代50HK$も合わせて1210HK$(約17,000円)。
事前にお財布さんに相談しておかないと死んでしまう値段ですねえ。笑

みなさまも香港のトップレストランと謳うこの海景軒で、
特別な広東料理を堪能してみてはいかがでしょうか!

海景軒(ほいきんひん)

住所:B2, InterContinental Grand Stanford Hong Kong, 70 Mody Road, Tsim Sha Tsui
電話番号:2731-2883
営業時間:11:30-22:30
カード:Visa, Master, AE, Cash, JCB
備考:一週間前からの予約がベター

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